Nuevas ideas que nos permiten saborear la cultura viva de nuestro Perú a través de su comida y tradiciones.
Empezamos el día visitando la Plaza San Francisco y nos dirigimos al mercado Central donde se aprecia las variedades de ingredientes que diariamente se utilizan algunas de ellas importadas desde la Conquista, otras de origen nativo. Explicación del uso de los ingredientes en los andes y como éstas se han expandido alrededor del mundo.
Visitamos los stands de carne, pescado, pollo, condimentos, café, cacao y la sección de papas estaremos básicamente en el momento en que los cusqueños compran cada día los alimentos.
Compraremos algunos ingredientes para luego dirigirse al domicilio de nuestro chef y participar en el proceso de la preparación de platos peruanos mientras disfrutamos de nuestro famoso Pisco Sour.
